Una vez más, Rougié innova y sorprende con un producto que le asombrará : la espuma de foie gras. La espuma, también denominada chantilly de foie gras, puede utilizarse como aperitivo o como acompañamiento de una carne o de un foie gras caliente. Tiene una textura muy vaporosa y una buena consistencia que le permiten alcanzar su máxima expresión en manos de un cocinero creativo.
lunes, 30 de junio de 2014
jueves, 26 de junio de 2014
La Mouse de Foie Gras de Pato en el Diario Vasco
El Diario Vasco en su apartado gastronómico analizó hace tiempo el Foie Gras de Pato Rougié del que comentaban que "se puede incorporar fácilmente a los populares pintxos, tanto en frío como en caliente. Loscocineros aprecian el Foie Gras como un producto ideal para darle un toque de calidad añadido a sus propuestas".
miércoles, 18 de junio de 2014
La Carne de confit de Pato en Indisa
El
portal especializado en el mundo de la distribución alimentaria, Indisa.es, se
hizo eco hace tiempo de la presentación en España de la Carne de Confit de Pato
Desmenuzada de Rougié.
Noticia completa en:
http://www.indisa.es/frontend/indisa/noticia.php?id_noticia=26052
viernes, 13 de junio de 2014
Estrenamos Newsletter
Con el fin de informar de forma más
dinámica y efectiva, Rougié acaba de estrenar su particular Newsletter de actualidad periódica. A
través de este sistema y de forma visual la firma ofrecerá detalles de los
nuevos productos, con multitud de sugerencias y consejos para los chefs, así
como vídeos y otras noticias de alcance acerca de su participación en diversos
eventos que tienen lugar por toda la geografía española.
Puedes verla
pinchando en el siguiente enlace:
jueves, 5 de junio de 2014
El Encuentro Gastronómico de Atlas Gourmet en Financial Food
Celebrado
el pasado mes de febrero, el III Encuentro Gastronómico de Atlas Gorumet al que asistió Rougié, fue noticia también en
el portal gastronómico Financialfood.es
Noticia
completa en: http://financialfood.es/default.aspx?where=3&id=1&n=15262
martes, 3 de junio de 2014
La Carne de Confit de Pato en Gondola Digital
En la publicación
digital Góndola se han hecho de la Carne de Confit de Pato Desmenuzada que
describe como “un producto ideal para profesionales de los canales de la
Hostelería, Restauración y el Catering, procedente de los mejores patos criados
por la firma francesa en sus instalaciones. Elaborada con la carne de muslos de
pato confitados, completamente limpia de materia grasa, se presenta en envases
al vacío que se pueden conservar en el frigorífico, durante 6 meses a una
temperatura de +2° C”.
Noticia completa en: http://www.gondoladigital.com/lineal.php?ID_LINEAL=2867
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