Rougié colabora en la X Asamblea de Euro-Toques España

Entre los días 8 y 10 de mayo el Centro de Congresos de la localidad de Elche acogerá la X Asamblea de Euro-Toques España 2016, un organismo que cumple su trigésimo aniversario y bajo cuyo paraguas se

engloban más de 800 cocineros de todo el país. La entidad, cuyo objetivo y las defensa del patrimonio culinario europeo, está presidida por el reconocido chef Pedro Subijana.

Rougié estará presente como una de las firmas colaboradoras en el evento en sendos actos gastronómicos que se celebrarán alrededor de la Asamblea. Así, el domingo 8 de mayo en la Cena de Bienvenida, los asistentes podrán degustar una Mesa Temática de Foie Gras en el Restaurante DOMGIM de Elche, donde podrán probar algunas de las referencias Rougie, como el Foie Gras entero con Shiitake, el Foie Gras Entero con Pimienta y Champagne. En el cóctel se servirá la tapa “Bosques de Setas y Foie” elaborada por el chef del local ilicitano.

Por otro lado, en la Cena de Clausura que tendrá lugar el lunes de mayo en el Restaurante ilicitano La Finca, donde se servirán sendos canapés elaborada por la chef Susi Díaz con sendas elaboraciones con Foie Gras que se servirán durante el cóctel, a saber, “Ópera de Foie gras” y un “Dátil de Foie gras”.

Durante el evento los participantes realizarán diversas sesiones de trabajo, asistirán al Fallo del V Premio Euro-Toques Compromiso, nombrarán a un nuevo socio de Honor, así como participarán en diversos actos gastronómicos.

Acerca de Euro-Toques

EURO-TOQUES es una organización internacional de cocineros que integra a más de 3.500 cocineros de 18

países. La fundaron Pierre Romeyer, Paul Bocuse, Juan Mari Arzak y Pedro Subijana entre otros ilustres cocineros el 18 de noviembre de 1986, en Bruselas, a instancias del entonces presidente de la Comisión Europea, Jacques Delors. En España, la asociación está presidida por Pedro Subijana y cuenta con casi 800 cocineros, con delegados autonómicos y provinciales.

Rougié colaboradora de la IX Asamblea de Euro-Toques España

El Foie Gras y el Bogavante Azul presentes en las Cenas de Bienvenida y de Clausura

Cita bienal en la que se reúnen los asociados

Del 11 al 13 de mayo, Santander acogerá la IX Asamblea de Euro-Toques España, organización que engloba a cerca de 800 cocineros de todo el país presidida por Pedro Subijana, una cita en la que  Rougié participará como firma colaboradora.

En el acto de bienvenida la Asamblea que se celebrará en el Gran Casino Sardinero (Plaza de Italia s/n) de Santander el domingo 11 de mayo a partir de las 20:30 horas, varios representantes de Euro-Toques Cantabria realizarán diversas demostraciones in situ y ofrecerán para su degustación diversas creaciones elaboradas con Foie Gras Rougié.

El lunes 12 de mayo, en el Palacio Real de la Magdalena de Santander se celebrará la Cena de Clausura de la IX Asamblea, en un marco incomparable que otrora fuera la residencia de verano de Alfonso XIII a partir de las 21:00 horas. En el Restaurante del citado recinto se servirá un suculento menú, que tendrá como uno de sus productos protagonistas el Bogavante Azul Rougié.

Productos del mar

Rougié cuenta con una amplia línea de productos del mar, alrededor del preciado Bogavante Azul, entre ellos, el Bogavante Entero Crudo listo para pelar, las Colas y Pinzas de Bogavante Azul Crudas y peladas premiadas en la Feria Sirha 2013, las Cabezas de Bogavante Crudas y el Coral de Bogavante  crudo.

La firma francesa ha revolucionado los modos de consumir el bogavante azul y da respuesta a todas las expectativas de la cocina moderna: calidad, rapidez, fácil preparación, y además todas las ventajas de la ultracongelación.

Participaremos en la Asamblea de Euro-Toques

Del 11 al 13 de mayo, Santander acogerá la IX Asamblea de Euro-Toques España, organización que engloba a cerca de 800 cocineros de todo el país presidida por Pedro Subijana, una cita en la que  Rougié participará como firma colaboradora.

Próximamente os ofreceremos nuevos detalles.