Rougié recipe / Receta Rougié
#foiegras #rougié
(C) Palacio Fortuny de Madrid
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jueves, 28 de septiembre de 2017
miércoles, 5 de octubre de 2016
El bloc de Foie Gras de Oca en la revista Retail Actual
El portal especializado de información gastronómica
Retail Actual se ha hecho eco de nuestro Foie Gras de Oca con vino de
Sauternes.
Según
la publicación "Rougié incorpora
el Bloc de
Foie Gras de Oca con vino de Sauternes a su catálogo de productos disponibles en tiendas especializadas y establecimientos
gourmet.
Fusiona
la mejor calidad del foie
gras de oca producido en la región del Périgord junto con
el vino Sauternes, elaborado en la región homónima francesa, dentro de la
región vinícola de Burdeos, que se caracteriza por su dulzor en el paladar. Una
mezcla exquisita que da lugar a un marcado sabor inconfundible y lleno de
matices. En lata de 145 gramos."
Noticia
completa
en: http://www.retailactual.com
jueves, 29 de septiembre de 2016
Rougié presenta el Bloc de Foie Gras de Oca con vino de Sauternes
Rougié incorpora a su catálogo de productos disponibles
en tiendas especializas y establecimientos Gourmet el “Bloc de Foie Gras de Oca con vino de Sauternes”. Se trata de un
exquisito manjar que fusiona la mejor calidad del foie gras de oca producido en
la región del Périgord junto con el vino Sauternes, elaborado
en la región homónima francesa, dentro de la región vinícola de Burdeos, que se
caracteriza por su dulzor en el paladar.
Una fusión
exquisita que da lugar a un marcado sabor inconfundible y lleno de matices.
Mejoras
Este Bloc de Foie Gras de Oca está sutilmente aderezado con vino blando
de Sauternes, dando lugar a un manjar inigualable.
Para su creación, Rougié ha puesto en marcha todo su saber hacer para
garantizar un producto elaborado al 100% con Foie Gras, producido en Sarlat en
la región del Périgord en Francia.
Este Bloc de Foie Gras seducirá a los que aprecian un sabor sutil y
delicado.
BENEFICIOS
* Una receta consensuada, capaz de satisfacer a la mayoría de comensales.
* Un ingrediente (el vino Sauternes) muy reconocido por los más
Gourmets.
* Un reducido gramaje de 145g, que favorece su adquisición por su precio
asequible.
Presentación
Ø Conservación: Temperatura ambiente
Ø Peso Neto: 145 gramos
Ø Formato: Lata trapezoidal
lunes, 28 de septiembre de 2015
Novedad Rougié Alianza de Foie Gras de Pato con especias e higos marinados en vino Gewurztraminer
Alianza de Foie Gras de Pato con especias e higos marinados en vino Gewurztraminer
Un foie gras de pato deliciosamente sazonado con especias de pan de jengibre (canela, jengibre y anís estrellado) cubierto con higos enteros marinados en el aromático vino alsaciano de la variedad Gewurztraminer.
Una propuesta con la que Christophe Muller prepara el Foie Gras al estilo de su tierra natal en la región de Alsacia.
Calidad y originalidad
Calidad
. Un producto
con todo el carácter y la calidad ideado por el gran chef Christophe Muller (que
cuenta con 3 Estrellas Michelín y el título honorífico de Meilleurs Ouvriers de
France – Mejor Artesano Culinario).
. Una materia
prima de alta calidad rigurosamente seleccionada por Rougié
. Un foie gras
de patos nacidos, criados y sacrificados en Francia; preparado y cocinado en
Sarlat (Francia).
Originalidad
. Presentación
de lujo, ideal para regalar.
. Una receta inédita,
disponible únicamente con Rougié
Presentación
ü Novedad Rougié 2015
ü Foie Gras elaborado.
ü Producto sazonado en origen
ü Peso Neto: 180 gramos.
ü Caducidad y conservación: 1 año a +2ºC
ü Presentado en pequeños tarros de cristal con estuche de
frontales traslúcidos.
ü Presentación original.
ü Combinación de calidad y originalidad
El
chef
En 1996 Christophe Muller gana el segundo Premio Internacional "Meissonier", posteriormente en 1997 ganó el 3er Premio Internacional "Taittinger". Su consagración llegaría en el año 2000 cuando se convirtió en el más joven en obtener el título honorífico de Mejor Artesano Culinario de Francia (Meilleurs Ouvriers de France) a los 28 años.
Christophe Muller es conocido por su precisión, su rapidez en la ejecución y por sus métodos innovadores. Lleva 22 años trabajando en el templo de la cocina francesa tradicional junto al legendario Paul Bocuse.
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