Las Terrinas de Foie Gras de Pato Sazonadas en Indisa

El portal especializado en los sectores de la distribución alimentaria para el canal HORECA, Indisa.es se ha hecho eco de la reciente presentación de "Las Terrinas de Foie Gras de Pato Sazonadas" Rougié.
Según destacan en el artículo "Como novedad incorporan un nuevo formato de 1 kilogramo de peso que se añade al disponible de 500 gramos en envases rectangulares. Se trata de un producto fresco con múltiples opciones en la Hostelería y la Restauración.  Las terrinas permiten elaborar platos sorprendentes de forma muy sencilla y visual. Una perfecta combinación de modernidad, autenticidad y originalidad. El formato del producto permite elaborar platos muy distintos, al permitir cortes precisos para una perfecta presentación, en un reducido período de tiempo".
Noticia completa en: http://www.indisa.es/frontend/indisa/noticia.php?id_noticia=32871

Vídeo del Bocuse d'Or Asia Pacific 2014

Terrina de Pichón con Foie Gras de Pato y Cerezas

Una presentación optimizada y artesanal- La firmeza y el porte del producto permiten obtener un corte muy limpio y una presentación cuidada
- El gran tamaño de la carne le ofrece una presentación rústica y auténtica «a la manera terrina carnicera»
- Una forma de rodaja redondeada y artesanal propia de las Terrinas Sabores de Rougié. 

Terrinas de Foie gras de Pato Sazonadas Rougié

Como uno de los exponentes clásicos de la cocina francesa, Rougié presenta sus Terrinas de Foie gras de

Pato Sazonadas. El producto se presenta sazonado en origen únicamente con sal y pimienta, lista para utilizar con toda la calidad de una materia prima de calidad.

Modernidad y originalidad

Como novedad incorporan un nuevo formato de 1 kilogramo de peso que se añade al disponible de 500 gramos en envases rectangulares. Se trata de un producto fresco con múltiples opciones en la Hostelería y la Restauración.  Las terrinas permiten elaborar platos sorprendentes de forma muy sencilla y visual. Una perfecta combinación de modernidad, autenticidad y originalidad. El formato del producto permite elaborar platos muy distintos, al permitir cortes precisos para una perfecta presentación, en un reducido período de tiempo.

Presentación

ü  Novedad Rougié

ü  Producto congelado

ü  Producto sazonado en origen

ü  Ahorro de tiempo  y flexibilidad de uso

ü  Peso Neto: 500g y 1kgr.

ü  Caducidad: 9 meses a -18ºC

ü  Presentadas en cómodos envases rectangulares.

ü  Presentación original y gráfica

ü  Combinación de modernidad, autenticidad y originalidad

Consejo de preparación

Tras descongelar, colocar su terrina sin quitar el opérculo en el baño maría o en horno de vapor a 75°C durante 1h10.

Bloc de Foie Gras de Pato - Allegro

La mejor manera de presentar el Foie Gras es tal como esta, sobre pan tostado.

El consejo de Rougié : servir el Foie Gras fresco pero no helado salir del frigorífico 15 minutos antes de comerlo. 

Foie Gras de Pato Crudo Desvenado Ultracongelado en Placa Rougié

Terrina de Pato con Setas y Foie Gras de Pato

Una presentación optimizada y artesanal- La firmeza y el porte del producto permiten obtener un corte muy limpio y una presentación cuidada
- El gran tamaño de la carne le ofrece una presentación rústica y auténtica «a la manera terrina carnicera»
- Una forma de rodaja redondeada y artesanal propia de las Terrinas Sabores de Rougié.