La Gastronavidad Rougié en Catalunya Gastronómica

"Durante el evento, el consejero culinario Rougié, Joaquím Mallafré, cocinó dos recetas con dos de los productos estrellas de la firma Rougié: un “Escalope de Foie gras en Tataki” y un “Consomé con Ravioli de Foie gras”. Asimismo, realizó una demostración in situ de los usos prácticos del foie gras en la cocina actual" así comienza el artículo publicado por el portal Catalunya Gastronómica sobre su asistencia a la Gastronavidad Rougié del pasado mes de noviembre.

Según detallan "Pudimos probar los platos que preparó Quim y de verdad que fue dificil decidirse por cual estaba más rico. Después degustamos las 3 gamas de foie micuit de Rougié: pimienta y champagne, con yuzu (cítrico japonés) y natural. Exquisitos. Por algo será que Rougié es la marca preferida de los mejores chefs. Hasta la mismísima Carme Ruscalleda pide Rougié para su restaurante Sant Pau."

Información completa en: http://catalunyagastronomica.blogspot.com/2015/12/gastronavidad-con-rougie-la-marca-de.html

ROUGIÉ FIRMA PATROCINADORA OFICIAL DE LA GALA DEL CATALÁN DEL AÑO 2013

Iniciativa organizada por el diario El Periódico para premiar las personalidades más destacadas de cada curso

Se degustarán diversas referencias de Foie Gras y Nandu Jubany elaborará una receta con el Bogavante Azul entero

Rougié participará en los actos de celebración de la elección del Catalán del Año 2013 como uno de los patrocinadores oficiales. Se trata de una iniciativa promovida por el diario El Periódico de Cataluña, cuyo

objetivo es premiar a las personalidades más destacadas de Cataluña de cada año, a través de la votación abierta y participación directa de sus lectores, que en la presente edición podrán elegir sus candidatos hasta el próximo 7 de mayo.  La ceremonia final y la proclamación del vencedor se dilucidarán el 13 de mayo.

La firma francesa participará activamente en el Sopar de l’Any (Cena del Año) que un año más acogerá el Restaurante del TNC, Teatro Nacional de Catalunya, en un fin de fiesta gastronómico elaborado por los principales representantes de la cocina catalana, entre ellos, Ferrán Adriá (elBulli Foundation), Joan Roca (Rest. El Celler de Can Roca), Carme Ruscalleda (Rest. San Pau), Fina Puigdevall (R3est. Les Cols), Paco Pérez (Rest. Miramar), Nandu Jubany  (Rest. Can Jubany), Carles Gaig (Rest. Gaig), Carles Tejedor (Rest. Via Veneto), Sergi y Javier Torres (REst. Dos Cielos), Mey Hofmann (Rest. Hofmann) y Christian Escribá (Pastelería Escribá).

Rougié presentará suculentos aperitivos para degustación de los asistentes, en los prolegómenos de la Cena del Año, elaborados con diversas referencias de productos derivados del Foie Gras, tales como el Foie Gras Entero con Yuzú, el Foie Gras de Pato Entero con dos Pimientas y Champagne, el Foie Gras de Pato Entero con Frutos Secos y la Ganache de Foie Gras. Asimismo, en colaboración con Nandu Jubany, chef del Restaurante Can Jubany con una estrella Michelín, se está trabajando en una receta elaborada con el Bogavante Azul entero de la firma francesa que se incluirá dentro del menú oficial de la Cena del Año, que se desvelará el próximo viernes.