Un avance del Trofeo jean Rougié

“La octava edición del foie gras y trufas Trophée Jean Rougié se celebrará el sábado 14 de enero de 2017 en Sarlat, en el Périgord. Esta edición estará presidida por Pierre Gagnaire“ extracto de un artículo publicado por la revista digital francesa L’Hoteliere Restauration.

Noticia completa en: 

http://www.lhotellerie-restauration.fr

Vídeo Trofeo Jean Rougié 2014

Camille Brouillard ganadora del Trofeo Jean Rougié

A los 22 años, Camille Brouillard se ha alzado con el escalón más alto del podio del Trofeo Jean Rougié que promociona la firma francesa homónima. Desde hace siete años, este concurso de cocina estética premia a los mejores chefs jóvenes que compiten con platos elaborados con foie gras y trufa.

En su séptimo año, el Trofeo Jean Rougié ha coronado mejor cocinero joven Camille Brouillard, una estudiante de 22 años, educada en el Lycée Hotelier du Touquet, en el norte. De las pruebas, la joven trabajó con su profesora de cocina, Franck Baruzier.

Noticia completa en: https://www.francebleu.fr/infos/societe/sarlat-camille-brouillard-gagne-le-trophee-jean-rougie-1452982244

Vídeo reportaje del Trofeo Jean Rougié

A mediados del pasado mes de enero, nuestra central en Sarlat acogió la celebración del concurso culinario anual Jean Rougié en el que se dieron cita ocho estudiantes de Hostelería y Restauración, ante la atenta mirada de un jurado profesional.

Aquí podéis ver un vídeo resumen del evento.