Disponible la Newsletter Rougié del mes de abril

Puedes leerla pinchando en el siguiente enlace:

http://us8.campaign-archive2.com/?u=c3a94f48c7829cc5cc9e2dde5&id=3ff8c27f0f&e=[UNIQID]

Vídeo receta del chef Jean Caillé

Campaña promocional en Asia

Hoy os traemos la imagen promocional de una campaña llevada a cabo en en los aeropuertos de Hong Kong y Macau con el coñac Martell y el foie gras Rougié como protagonistas.

Salsa de Foie Gras de Pato

(40% de Foie Gras)

Un uso personalizado y polivalente
- Utilizar sola o combinada con otra base de salsa
- Como acompañamiento de carnes rojas, aves, pescado o marisco

Un producto noble y de calidad
- 40% de foie gras de pato
- Foie gras de “origen francés” garantizado
- Sin colorantes ni aromas artificiales

Práctico y de rápida preparación
- Basta con calentar antes de utilizar

Perfecto control del coste de la porción
- El tamaño reducido de su envase evita que se pierda producto
- Peso establecido de 500 g

Más información en: http://es.rougie.com/foie-gras/p218-salsa-de-foie-gras-de-pato

Escalope de foie gras de pato y langostinos

Ingredientes

• Escalope de foie gras de pato congelado Rougié: 1 pieza
• Langostinos: 2 piezas
• Aceite de oliva: la cantidad necesaria
• Limón: 1 pieza
• Sal y pimienta: la cantidad necesaria
• Tomillo fresco: la cantidad necesaria

Preparación

1. Pelar los 2 langostinos y reservar uno entero (con la cabeza). Quitar la cabeza y partir el segundo langostino por el lomo.
   
2. Marinarlos en zumo de limón, aceite de oliva y una ramita de tomillo fresco (un mínimo de 30 minutos).
   
3. Sazonar el escalope y pasarlo por la sartén; dejarlo reposar sobre papel absorbente de cocina.
   
4. Desengrasar la sartén y rehogar los langostinos. Añadir el resto de la marinada y el escalope.
   

Recomendaciones

Presentar los langostinos en una fuente y adornarlos con rodajitas de limón y tomillo fresco.

Some pictures from Salón de Gourmets in Madrid / Algunas fotos de nuestra presencia en el Salón de Gourmets de Madrid

Vídeo resumen de la pasada edición del Salón de Gourmets