La Gastronavidad Rougié en Barcelona Gourmet

"Durante el evento, el consejero culinario Rougié, Joaquím Mallafré, cocinó dos recetas con dos de los productos estrellas de la firma Rougié: un “Escalope de Foie gras en Tataki” y un “Consomé con Ravioli de Foie gras”. Asimismo, realizó una demostración in situ de los usos prácticos del foie gras en la cocina actual" así comienza el artículo publicado por el blog culinario Barcelona Gourmet. Enlace directo: https://barcelonagourmet.wordpress.com/

Feliz Navidad - Con los mejores deseos de Rougié en su 140 Aniversario

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Rougié presenta: Foie Gras de Pato Entero con Shiitake y Trompetas de la Muerte

Rougié presenta una de sus últimas incorporaciones al catálogo de productos disponibles en el mercado, en

forma de "Foie gras de Pato Entero con Shiitake y Trompetas de la Muerte". Se trata de un sutil maridaje entre la suavidad del foie gras y el gusto aromático y amaderado de las setas que recuerda a los sabores otoñales... Una vez más la casa francesa sorprende con un producto delicado, de textura fundente con toques de sabores del lejano oriente, gracias a la incorporación de la Shiitake una seta comestible silvestre originaria de Asia del Este.

Razones para elegirlos

 Elegantes formas marmoladas al partirlo.

 Textura fundente del foie gras combinada con la firmeza de las setas

 Delicado sabor amaderado

 Sabores de Asia: originaria del Lejano Oriente, la Shiitake crece en estado silvestre y cuenta con notas aromáticas muy intensas

Presentación

ü  Novedad Rougié 2015.

ü  Espectacular presentación en barqueta con ventana traslúcida.

ü  Peso neto: 500 gramos.

ü  1 año de caducidad a +2º/+4ºC.

ü  Combinación de calidad y originalidad. 

ROUGIÉ CONFIRMA SU PARTICIPACIÓN EN SAN SEBASTIÁN GASTRONÓMIKA 2015

Rougié estará presente, un año más, en la edición 2015 del Congreso culinario internacional San Sebastián

Gastronomika. La cita, que se celebrará del 4 al 7 de octubre y que tiene como ciudades invitadas a las urbes asiáticas de Singapur y Hong kong, cumple su decimoséptima edición y se ha convertido como un referente mundial de la alta gastronomía. 

La firma francesa, como una de las patrocinadoras del evento, que se celebra en Palacio de Congresos Kursaal de la capital donostiarra, contará con un su propio stand de exposición en el espacio Market donde mostrará sus distintos productos a los profesionales del canal de la Hostelería, Restauración y el Catering.

En 2014 la feria congregó a más de 12.500 participantes, 215 ponente, varios centenares de periodistas de todo el mundo y más de 70 chefs que intervinieron a lo largo de sus cuatro jornadas.

Demostraciones y aplicaciones prácticas

Los consejeros culinarios Rougié en España, realizaran diversas demostraciones in situ con las diferentes líneas de producto. Desde la gama de productos ultracongelados y frescos de Foie Gras, hasta  la línea de productos del mar, alrededor del Bogavante Azul.

Vídeo resumen de la pasada edición del Salón de Gourmets

Cartel promocional de la asistencia de Rougié al Salón de Gourmets 2015