Presentación de productos Rougié en Málaga

Evento organizado por su distribuidor en la zona, Comercial Ramos

Cocineros y hosteleros de la zona conocerán de primera mano las últimas novedades para el sector de la restauración

El Estudio Gastronómico del chef Aitor Perurena, ubicado en la Calle de los Jazmines en Marbella (Málaga), acogerá mañana jueves 21 de Junio una presentación de productos de la firma Rougié. El acto ha sido organizado en colaboración con Comercial Ramos, compañía especializada en productos de pastelería, panadería, heladería, hostelería y restauración, además de distribuidor oficial de la empresa francesa.




Al evento asistirán un reducido número de profesionales de la hostelería y cocineros de la zona. En él colabora Aitor Perurena, cocinero vasco afincado en Málaga donde forma parte también de la empresa Catering Lepanto, que ha prestado las instalaciones de su Estudio Gastronómico para tal fin. Marc Grañó, consejero culinario de Rougié en España, realizará diversas demostraciones del amplio catálogo de productos disponibles para los profesionales de la restauración entre ellos, la Ganache de Foie Gras de Pato, el Foie Gras de Pato Crudo Desvenado, el Pavé de Solomillo de Pato, las Ficelles o Barras de Foie Gras, los Escalopes y los Raviolis, entre otras.

“Es una cita destinada a profundizar relaciones con nuestros clientes, al mismo tiempo que les ofrecemos la oportunidad de probar, tocar y conocer de primera mano todas las novedades de Rougié” comenta Manuel Ramos, uno de los gerentes de Comercial Ramos junto a sus hermanos José Luis y Carlos. “El realizar un evento de estas características ante un reducido auditorio permite que los profesionales de la restauración se sientan más liberados para experimentar con nuevas referencias y que puedan ampliar sus conocimientos sobre el apasionante mundo del Foie Gras”, prosigue.

Asistencia multitudinaria a la Feria Fidsur

A finales de la semana pasada, el Palacio de Congresos y Exposiciones Costa del Sol-Torremolinos en Málaga acogió la primera edición de la Feria Fidsur, un evento destinado exclusivamente a profesionales organizado por Comercial Ramos, compañía especializada en la distribución de productos de pastelería, panadería, heladería, hostelería y restauración.
En el citado evento Rougié formó parte activa con el fin de mostrar sus últimas apuestas destinadas a satisfacer la creciente demanda de productos de calidad en los ámbitos de la restauración y el catering.
Según Carlos Ramos, uno de los gerentes de Comercial Ramos “calculamos que asistieron alrededor de 4.000 profesionales, una afluencia que reafirma nuestra intención de promocionar entre nuestra clientela nuevas líneas de negocio, en forma de productos de calidad que supongan nuevas oportunidades”. Tras dos agotadoras jornadas, comentó que “el público se mostró satisfecho con las diversas actividades que se llevaron a cabo, entre ellas degustaciones de Foie Gras Rougié y de Jamones y embutidos ibéricos extremeños, demostraciones de hojaldres, croissants, tartas y bizcochos, elaboración de helados, etc". De cara al futuro confirmó que las empresas promotoras de FIDSUR: Europastri, Sercopan-Frypan y Comercial Ramos “han puesto en marcha esta feria con el objetivo de convertirla en referencia de los profesionales andaluces y darle una periodicidad bienal”.
Rougié, a través de José Luis Paz, consejero culinario de la firma en España, realizó demostraciones de las aplicaciones culinarias del Foie Gras en sus diferentes variables, ya sea con propuestas en caliente con Escalopes y mini-escalopes de Foie Gras como protagonistas, o en frío con Foie Gras Mi-cuit en barquetas de 180 gramos, en sus cuatro variantes, el « Foie Gras de Pato Entero al Pimiento de Ezpeleta”, el “Foie Gras de Pato Entero con Vainilla Tahitensis” y la “Ganache de Foie Gras de Pato”.
Además de Rougié, estuvieron presentes los productos de diversas empresas tanto nacionales como internaciones, tales como GB Plange España, President, Michel Cluizel, Comercial Sosa, Babbi, Frympan-Sercopan, Oro Graso, Credin, Arconsa, Grupo Dallant, Croman Profesional, Cacao Barry, Artipas, Alcas, Pritchits, Especialidades Vira, Luxocolat, Coheconsa, Thiolat, Scaritech, Francisco Moreno, PHilibert Savours, Weiss, Dirafrost, Picourt-cabis y Europastry.

Reportaje en Vídeo:

Rougié asistirá a Fidsur

El Palacio de Congresos y Exposiciones Costa del Sol-Torremolinos en Málaga acogerá mañana miércoles y el próximo jueves la Feria Fidsur, un evento destinado exclusivamente a profesionales organizado por Comercial Ramos, compañía especializada en la distribución de productos de pastelería, panadería, heladería, hostelería y restauración. A la cita, que se celebra por primera vez, acudirá Rougié con el objetivo de mostrar sus últimas apuestas destinadas a satisfacer la creciente demanda de productos de calidad en los ámbitos de la restauración y el catering. Se espera que alrededor de 8.000 profesionales acudan a un evento que ocupará un espacio de 2.500 metros cuadrados.

Durante las dos jornadas en horario ininterrumpido de 10 de la mañana a 19 horas se desarrollarán diversas actividades, tales como degustaciones de Foie Gras Rougié y de Jamones y embutidos ibéricos extremeños, demostraciones de hojaldres , croissants, tartas y bizcochos, entre otros actos destacados.

José Luis Paz, consejero culinario de Rougié en España, realizará demostraciones de las aplicaciones culinarias del Foie Gras de la firma gala en sus diferentes variables, así como también elaborará diversas creaciones de Foie Gras en caliente con los Escalopes y mini-escalopes de Foie Gras como protagonistas. Además de mostrar otras gamas de producto, como el Foie Gras Mi-cuit en barquetas de 180 gramos, en sus cuatro variantes, el « Foie Gras de Pato Entero al Pimiento de Ezpeleta”, el “Foie Gras de Pato Entero con Vainilla Tahitensis” y la “Ganache de Foie Gras de Pato”.

Según Carlos Ramos, uno de los gerentes de Comercial Ramos junto a sus hermanos José Luis y Manuel, la idea de organizar Fidsur surge “tras analizar y evaluar cómo la difícil situación económica de los mercados de materias primas, como el azúcar, las harinas, natas, y chocolates, ha provocado que los profesionales se vean obligados a reducir sus beneficios y a comparar precios con otros distribuidores de la zona”, por ello pretenden que el evento “ofrezca a nuestra clientela una serie de productos y calidades que supondrán nuevas oportunidades de negocio con los que desarrollar referencias propias en panadería, pastelería, heladería o restauración. De esta forma conseguiremos lo que todos buscamos: trabajar más y mejor, apostando por la calidad y fidelización de nuestros clientes”.

Además de Rougié, estarán presentes los productos de diversas empresas tanto nacionales como internaciones, tales como GB Plange España, President, Michel Cluizel, Comercial Sosa, Babbi, Frympan-Sercopan, Oro Graso, Credin, Arconsa, Grupo Dallant, Croman Profesional, Cacao Barry, Artipas, Alcas, Pritchits, Especialidades Vira, Luxocolat, Coheconsa, Thiolat, Scaritech, Francisco Moreno, PHilibert Savours, Weiss, Dirafrost, Picourt-cabis y Europastry.