Terrina de Pichón con Foie Gras de Pato y Cerezas

Una presentación optimizada y artesanal- La firmeza y el porte del producto permiten obtener un corte muy limpio y una presentación cuidada
- El gran tamaño de la carne le ofrece una presentación rústica y auténtica «a la manera terrina carnicera»
- Una forma de rodaja redondeada y artesanal propia de las Terrinas Sabores de Rougié. 


Más información en: http://es.rougie.com

Balotina de Foie Gras, Sésamo y Pistachos

Una nueva y exquisita receta elaborada por nuestros compañeros de Rougié en Japón.
Ingredientes principales:
Foie Gras Rugié Grande Cuisine
Sésamo Negro
Pistachos
Sal
Pimienta
Cognac
Receta completa en: http://rougie.jp

Tostadas con Foie Gras

Una receta original de la Asociación Europea de Productores de Foie Gras.

Más información en: https://twitter.com/EuroFoieGras

#foiegrastoasts

Reportaje sobre la Escuela de Foie Gras Rougié

Codorniz rellena de foie gras - Rougié Japón

Una recta extraída de nuestros compañeros Rougié en Japón.

Ingredientes principales:

Escalopes Foie Gras de Pato crudo congelado de 5 piezas 40 / 60g

Mini Nabo larga 10pc

Ninjin Kyo ( Kioto zanahorias ) 1pc

Aka Ninjin ( zanahorias rojas ) 1pc

Rábanos rojos 3pc

ensalada de hierbas PM

1pc yuzú

Crosnes 200g

las aves de corral relleno:

200 g de pollo

crema 200ml

Receta completa en; 
http://www.rougie.jp/

Taller Comalca Gourmet & Rougié Universidad Caribe

Terrinas charcuteras estilo "Opera"

- Presentación original y gráfica
- Combinación de modernidad, autenticidad y originalidad
- Glaseado de puré 100% vegetal que ofrece un suplemente de sabores, colores y exquisitez
- Sutil asociación de sabor y texturas
- Permite un corte preciso y una presentacion perfecta en el plato