lunes, 18 de noviembre de 2013

Rougié presenta Foie Gras de Pato con Manzanas y Miel de París

Un producto ideal para regalo estas navidades
Receta ideada por el chef francés Yannick Alléno que alcanzó las tres estrellas Michelín al frente del Hôtel Meurice de París
Rougié se complace en presentar un producto único de cara a la inminente campaña navideña, se trata del Foie Gras de Pato con Manzanas y Miel de París, una fusión de productos inédita destinada para su comercialización en las tiendas gourmet y delicatessen. Un maridaje original que combina la riqueza aromática y la singular textura de la miel, el dulzor de las manzanas, con la sutileza y delicadeza del mejor Foie Gras con denominación de origen francesa. El producto es una receta original ideada por el chef francés Yannick Alléno que alcanzará las tres estrellas Michelín al frente del Hôtel Meurice de París.

El Foie Gras con Manzanas y Miel de París Rougié se presenta en un exclusivo estuche resistente con asa transportable impreso con imágenes e información de su contenido. En su interior alberga el tarro de vidrio transparente con el producto con un peso estimado de unos 210 gramos y un precio recomendado de alrededor de 30 €, según punto de venta.

Alianza de Foie Gras de Pato con Manzanas y Miel de París
La RECETA
Una original fusión de sabores sutiles y delicados que satisfará los paladares más exigentes.
ORIGINALIDAD
-  Un estuche original y de alta gama para regalar.
-  Una receta inédita, disponible únicamente en Rougié
SABORES
Un Foie Gras de Pato Entero con Manzanas deliciosamente crujientes, aromatizadas con miel de parís que incorpora sabores delicados y sutiles.
CALIDAD
 Un producto de carácter y de calidad:
- Una materia prima de gran calidad rigurosamente seleccionada por ROUGIÉ.
- Todos nuestros productos están elaborados a partir de patos grasos nacidos, criados y sacrificados en Francia. Este Foie Gras ha sido elaborado en Sarlat (Francia).

EL PRODUCTO

Alianza de Foie Gras de Pato con Manzanas y Miel de París

Peso neto: 210 gramos.
Caducidad. 1 año
Pvpr: 30 € según punto de venta.
Tarro de vidrio transparente albergado en un original estuche con asa transportable.


viernes, 15 de noviembre de 2013

El Menú Rougié de Maremondo en la Guía Maximim

En el portal gastronómico Guiamaximim.com se han hecho eco del Menú Rougié en el restaurante santanderino Maremondo. Según detalla el artículo “del 8 al 22 de noviembre este restaurante santanderino incluirá entre su oferta gastronómica un menú basado en los productos de esta prestigiosa firma donde el protagonista es el foie gras. Compuesto de un aperitivo, un entrante, dos platos principales y postre. El costo de este menú durante dichas fechas será de 29,50 euros”.




martes, 12 de noviembre de 2013

Reportaje sobre una Clase Magistral Rougié en la universidad mexicana Superior de Gastronomía


Los pasados 22 y 23 de agosto en las instalaciones del Superior de Gastronomía campus Condesa los miembros de la casa productora de foie gras Rougié, una de las más importantes a nivel internacional, impartieron varias clases magistrales a chefs reconocidos del medio.



lunes, 11 de noviembre de 2013

El estreno del Menú Rougié en Maremondo protagonista en el Diario Montañés

Tras anunciar su puesta en marcha, el periodista especializado de El Diario Montañés, José Luis Pérez, se ha hecho eco de la primera jornada de vigencia. Según el articulista “el foie es un producto exquisito, cuyo precio está justificado cuando hablamos de calidad. Con el hígado de pato, para quienes lo contemplan como un único producto, solo hay decirles que tiene infinidad de presentaciones y que da lugar a miles de aplicaciones en cocina. Tomarlo solo es muy placentero, pero iniciativas como la que a continuación se detalla permiten explorar nuevos territorios”.

El redactor comenta que “de ello sabe mucho José Luis Paz, cocinero cántabro, ahora afincado en el sur de Francia, que desde hace ya unos años trabaja como asesor gastronómico para la firma Rougie, un gigante francés del foie al que representa y distribuye en Cantabria la firma Redamar que dirige Daniel Barquín. Si a todo ello se suman las inquietudes de un restaurante santanderino, el Maremondo, por poner en marcha unas propuestas culinarias originales, el resultado son las primeras jornadas del foie en El Sardinero”.
Noticia completa en:



viernes, 8 de noviembre de 2013

Hoy ya se puede disfrutar el Menú Rougié en el Restaurante Maremondo

Tal y como destaca en su edición online el Diario Montañés de Cantabria, el “Menú Rougié” ya se puede degustar en el Restaurante santanderino Maremondo hasta el próximo 22 de noviembre.
El menú lo componen los siguientes platos:
Aperitivo de Entrada 
Cilindro de puerro con ganache de Foie Gras ibérico y verduritas.
    ENTRANTE
- Canelón relleno de pato con setas, piñones y bechamel de manzana con ligera salsa de Foie Gras.
    PLATO  1
- Merluza del Cantábrico con salsa de Foie y setas de temporada.
    PLATO  2
- Carré de lechazo relleno de setas y Foie con su jugo y verduritas de temporada.
    POSTRE
- Mousse de queso y frambuesas.



Noticia completa en: http://www.eldiariomontanes.es/v/20131102/sociedad/cantabria-mesa/proximo-viernes-inician-unas-20131102.html





jueves, 7 de noviembre de 2013

Nuestro Foie en el Restaurante La Huerta de Tudela en Madrid

Según relata la publicación online Vanitatis en su sección de gastronomía, el restaurante La Huerta de Tudela,situado en un lugar privilegiado, en pleno Barrio de las Letras de Madrid, muy cerca del Museo del Prado, del Thyssen y del Congreso de los Diputados”, cuenta entre sus referencias con Foie Gras Rougié, dentro de la amplia carta de platos disponibles para su selecta clientela.

Noticia completa en:


miércoles, 6 de noviembre de 2013

Menú Rougié en el restaurante santanderino Maremondo

El próximo viernes día 8 y hasta el 22 de noviembre, el restaurante santanderino Maremondo incluirá entre su oferta gastronómica para sus clientes un suculento Menú Rougié compuesto por un aperitivo, un entrante, dos platos principales y un postre, que tendrá como denominador común los diferentes productos de la firma

francesa en una iniciativa encaminada a la promoción del Foie Gras. Todo ello por un precio recomendado de 29,50€.

La cocina de Maremondo se caracteriza por su origen tradicional, su calidad y una amplia carta, con platos representativos de la gastronomía regional, nacional e internacional. El lugar, cuenta además, con su propio Coffee & Gastrobar, donde los clientes en cualquier momento del día pueden degustar singulares tapas y pinchos.

Menú Rougié Maremondo
   APERITIVO DE ENTRADA
- Cilindro de puerro con ganache de Foie Gras ibérico y verduritas.
    ENTRANTE
- Canelón relleno de pato con setas, piñones y bechamel de manzana con ligera salsa de Foie Gras.
    PLATO  1
- Merluza del Cantábrico con salsa de Foie y setas de temporada.
    PLATO  2
- Carré de lechazo relleno de setas y Foie con su jugo y verduritas de temporada.
    POSTRE
- Mousse de queso y frambuesas.


Acerca de Maremondo
Fundado en 1961. Situado en la Plaza de Italia, la zona más privilegiada de Santander, en la misma orilla de la primera playa de El Sardinero, un precioso arenal de fina, dorada y suave arena y a un paso de los principales atractivos turísticos de la ciudad, como son El Casino, el Palacio de la Magdalena o e l Nuevo Hotel Sardinero.

Cuenta con unas amplias instalaciones compuestas por 7 salones, uno de ellos con capacidad para 250 personas, una espaciosa terraza exterior ubicada en la misma playa y una Boite o sala de fiestas privada, ideal para la celebración de enlaces matrimoniales. Más información en: http://www.maremondo.es