Los productos Rougié en la revista Profesional Horeca

En un completo artículo publicado en la revista digital Profesional Horeca, repasan los

diferentes productos Rougié destinados a los canales de la Hostelería, ala Restauración y el Catering con motivo de la participación el Salón de Gourmets 2016.

Así el artículo repasa los siguientes productos:

Escalopes de Foie Gras de Pato Crudo premarcados y ultracongelados. Son toda una innovación culinaria en el ámbito del foie gras. Ya premarcados pero sin cocción previa, ofrecen todo un desahogo en la cocina a los chefs de restaurantes y catering, ahorrando tiempo y de mano de obra. Se ofrecen en en bolsa de 1Kg de 20 unidades.

Ficelle de Bloc de Foie Gras precortada y ultracongelada individualmente. Con el bloc de Foie Gras IQF (Ultracongelado Rapido e Individualmente) Rougié ofrece un control ideal del coste por porción gracias a una ultracongelación individual y a sus unidades perfectamente calibradas. Una solución perfecta para elaborar tapas, ensaladas, canapés, tostadas o incluso bocadillos y pizzas, de manera simple y en un tiempo récord! - 

Carne de confit de pato desmenuzada: esta carne de confit desmenuzada (100% pato), noble y sabrosa, permitirá al cocinero ganar un tiempo precioso en la elaboración de sus platos. Lista para cocinar, es toda una ayuda para elaborar cualquier preparación a base de carne. Se ofrece en bolsa de 1.500 g.

Noticia completa en: http://profesionalhoreca.com/

Receta Rougié en A fuego lento

En el portal gastronómico Afuegolento.com se han hecho eco de nuestra receta de "Bogavante a baja temperatura y foie gras salteado con salsa de flor de azahar y curry". Una receta de Alberto Ureña, asesor culinario de Rougié.

Noticia completa en.
http://www.afuegolento.com

La Escuela de Foie Gras Rougié vídeo promocional

Bloc de Foie Gras de Pato Trufado

La mejor manera de presentar el Foie Gras es tal como esta, sobre pan de campaña tostado.

Coloque su Foie Gras en la nevera durante unas horas antes de necesitarlo. Saque el producto unas 15 minutos antes de degustarlo para que esté fresco y no helado.ç

Rougié, el origen de una empresa fundada en 1875

Adelanto de nuestra presencia en el Salón de Gourmets en Retailactual

"Dedicado a los amantes de productos delicatessen, el Salón de Gourmets no podía celebrarse sin las presencia de un nutrido grupo de empresas francesas que mostrarán sus aceites, champagnes, vinos, quesos y caviares. Aterrizarán en el Salón de Gourmets, gracias a La Chambre (Cámara Franco-Española de Comercio e Industria), una institución que apuesta por apoyar a los productores franceses con un Pabellón Francia, un espacio de 129 metros cuadrados." así comienza el artículo publicado en la revista digital Retail Actual, donde avanzan nuestra próxima participación en el Salón de Gourmets en Madrid.

Noticia completa en: retailactual.com

En Origen Online hablan de nuestros dados de Bloc de Foie Gras

"Se presentan en bolsas de 1kilogramo de peso con alrededor de 400 unidades de productos, lo que lo convierte en un producto estrella para los desafíos diarios en la Hostelería, la Restauración y el Catering.  Óptimo para servicios de catering al facilitar los procesos de elaboración de los montajes de platos variados, pizzas, sándwiches, etc. Preparar nuevas recetas y controlar los costes no será ningún impedimento con estos Dados de Bloc de Foie Gras de Pato". 
"Parte de una rigurosa selección del mejor foie gras de "origen francés" garantizado. Listo para utilizar, es ideal para montajes multicapa y cortes personalizados. Muestra un espesor uniforme de las bandejas" así detallan en la revista digital especializada en el sector de la alimentación Origen Online.

Notricia completa en: www.origenonline.es