Del 20 al 23 de Febrero en el Auditorio Palacio de Congresos y en el recinto Ferial de GironaLa compañía francesa acudirá un año más al
Fòrum Gastronomic de Girona 2011, una Feria de carácter itinerante que regresa a tierras catalanas y que tendrá lugar del 20 al 23 de Febrero en Gerona. La cita contará en esta nueva edición con un amplio recinto ferial con más de 12000 m2 de extensión y la presencia confirmada de alrededor de 300 expositores, entre los que se encontrará nuevamente Rougié.
Rougié, de la mano de
José Luis Paz, consejero culinario de la
empresa francesa para España, realizará demostraciones y catas de producto en vivo en su stand ubicado en el recinto ferial del evento. Por un lado, se mostrarán las posibilidades del Foie Gras en caliente, con los
Escalopes y mini-escalopes de Foie Gras como protagonistas. Por otro, se mostrarán las dos nuevas gamas de producto, como la Gama de
Foie Gras Mi-cuit en barquetas de 180 gramos, en sus cuatro variantes :
Gras de pato entero con 2 “Foie pimientas y champagne”, “Foie Gras de pato entero con higos”, “Foie Gras de pato entero” y “Foie Gras de oca entero”, así como también se degustará el«Foie Gras de Pato Entero al Pimiento de Ezpeleta”. Esta última apuesta, recientemente anunciada, surge una de sorprendente y singular asociación ideada por Rougié, que aúna el mejor Foie Gras de Pato de origen francés con el pimiento de Ezpeleta, un producto típico de la gastronomía vasca.
El Fórum Gastronómico es un escaparate y plataforma comercial de primer orden para todos los profesionales y sectores vinculados con la gastronomía y la restauración. Después de seis ediciones en Cataluña y dos en Galicia, el Fórum se ha consolidado como uno de los eventos de referencia en los sectores de la enología y la gastronomía en Europa.
Acerca de Fòrum GastronómicDesde su Fundación en 1999 se ha convertido en un punto de encuentro imprescindible para los profesionales de la gastronomía y las empresas del sector agroalimentario. Se celebra anualmente de forma alternativa en las ciudades de Santiago de Compostela y Gerona.
Es una experiencia única que incluye entre otros elementos, talleres temáticos con degustación, sesiones de cocina en directo, diálogos entre cocineros, productores, enólogos y analistas gastronómicos, concursos, etc, además de una Feria con presencia de las mejores empresas del sector. Se celebra del 20 al 23 de Febrero en el Auditorio Palacio de Congresos y en el recinto Ferial de Girona.
productos, a cargo de José Luis Paz, consejero culinario de la firma francesa para España. Según Christophe Montoya, responsable comercial Rougié para España, Andorra y Portugal «han resultado unas jornadas particularmente provechosas desde el punto de vista del contacto directo con los profesionales del sector, a los que hemos trasladado la calidad y las múltiples posibilidades de nuestros productos de cara a afrontar con garantías una época del año en la que las celebraciones familiares tienen una gran incidencia». Asimismo, Christophe destacó «la gran aceptación entre los profesionales de las posibilidades del foie gras Rougié, con los Escalopes y Mini-Escalopes y la Gama de Foie Gras Mi-cuit en barquetas de 180 como principales protagonistas».
