jueves, 29 de septiembre de 2016

Rougié presenta el Bloc de Foie Gras de Oca con vino de Sauternes

Rougié incorpora a su catálogo de productos disponibles en tiendas especializas y establecimientos Gourmet el “Bloc de Foie Gras de Oca con vino de Sauternes”. Se trata de un exquisito manjar que fusiona la mejor calidad del foie gras de oca producido en la región del Périgord junto con el vino Sauternes, elaborado en la región homónima francesa, dentro de la región vinícola de Burdeos, que se caracteriza por su dulzor en el paladar.

Una fusión exquisita que da lugar a un marcado sabor inconfundible y lleno de matices.
Mejoras
Este Bloc de Foie Gras de Oca está sutilmente aderezado con vino blando de Sauternes, dando lugar a un manjar inigualable.
  
Para su creación, Rougié ha puesto en marcha todo su saber hacer para garantizar un producto elaborado al 100% con Foie Gras, producido en Sarlat en la región del Périgord en Francia.
  
Este Bloc de Foie Gras seducirá a los que aprecian un sabor sutil y delicado.

BENEFICIOS
* Una receta consensuada, capaz de satisfacer a la mayoría de comensales.

* Un ingrediente (el vino Sauternes) muy reconocido por los más Gourmets.

* Un reducido gramaje de 145g, que favorece su adquisición por su precio asequible.

Presentación
Ø  Conservación: Temperatura ambiente

Ø  Peso Neto: 145 gramos

Ø  Formato: Lata trapezoidal



lunes, 26 de septiembre de 2016

Empanada con Foie Gras Rougié

Chef Jean Caillé prepared a great empanada with Foie Gras Rougié and #Mojoayanto Ayanto #olmedaorigenes at #degustibus booth in #WACSworldchefs / El Chef Jean Caillé Emapanada de Foie Gras Rougié y #Mojoayanto Ayanto #olmedaorigenes en el stand #degustibus de la feria #WACSworldchefs



jueves, 22 de septiembre de 2016

Mollejas de Pato Confitadas

Para garantizarle la máxima calidad, Rougié controla por completo todos los procesos del pato graso de origen francés.
Asimismo, Rougié certifica que toda la carne seleccionada procede de patos criados y cebados con una alimentación que contiene 100% de vegetales, minerales y vitaminas.
Toda la carne de nuestros Patos está garantizada:
- es de pato graso
- de origen francés

lunes, 19 de septiembre de 2016

Receta Pato Kebab en el Restaurante El Pregón de Vitoria

Una original receta elaborada con nuestro confit de pato desmigado. El Restaurante El Pregón está ubicado en la Provincia Plaza, 1, 01001 Vitoria-Gasteiz.
Más información en: cafeteriaelpregon.es


miércoles, 14 de septiembre de 2016

Foie, jamón, pistachos y cebolla caramelo del bar Aker de Getxo Vizcaya

Foie Gras, Ham, Pistachios and caramelized onion from bar Aker in Getxo Vizcaya (Spain) (Calle Particular de Arlamendi, 1, 48930 Getxo).
Receta elaborada por el consejero culinario Rougié, José Luis Paz.


#rougiefoies #recipereceta

lunes, 12 de septiembre de 2016

Un avance del Trofeo jean Rougié



La octava edición del foie gras y trufas Trophée Jean Rougié se celebrará el sábado 14 de enero de 2017 en Sarlat, en el Périgord. Esta edición estará presidida por Pierre Gagnaire“ extracto de un artículo publicado por la revista digital francesa L’Hoteliere Restauration.

Noticia completa en: 


miércoles, 7 de septiembre de 2016

NOVEDAD 2014 Rulo de Foie Gras de pato, listo para cocinar

Este rulo de Foie Gras está desvenado y sazonado antes de su envoltura en un film alimentario. Viene envasado al vacío en una bolsa de cocción, como un Foie Gras "casero". 

Una presentación en rulosimilar a la "hecha en casa"Gran ahorro de tiempo : un producto listo para cocinar ya desvenado, sazonado y con forma de rulo
Fácil de cocinar
Control del coste por porción :
 peso fijo 600g