Firma dedicada al
mundo de la gastronomía fundada en 1919
Celebrada el pasada
miércoles en las instalaciones del popular establecimiento maño
El pasado miércoles
el restaurante de la casa Montal en
Zaragoza acogió la celebración de una cena elaborada con productos de la firma Rougié, maridados con el Champagne de
la casa Mumm. La cita congregó a más
de medio centenar de comensales, clientes habituales de Montal, empresa dedicada al mundo de la gastronomía desde 1919
a través de sus diferentes líneas de negocio, a saber, la tienda gourmet, los
servicios de catering y el restaurante.
La velada estuvo conducida por Marc Grañó, consejero culinario Rougié en España, Christine Martí, delegada
comercial de la firma francesa y el National
Brand Ambassador de G.H. Mumm, Emmanel
Dupont-Machet, junto a la anfitriona María
Montal una de las gestoras del establecimiento.
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Para María Montal, gerente de la firma
zaragozana y parte de la cuarta generación que dirige las riendas del negocio
junto a Nacho Montal, “Rougié es sinónimo de calidad, para nosotros
es uno de los mejores Foie Gras del mundo. En nuestra tienda solemos vender las
diferentes referencias y variedades de la firma, que ya conocen sobremanera
nuestros clientes habituales, además, en nuestro restaurante ofrecemos
creaciones gastronómicos que tienen como punto de partida los productos
derivados del Pato”.
Marc Grañó, consejero culinario Rougié en España, dio forma al menú de la velada, así
como también realizó una demostración in situ acerca de las propiedades y
utilidades de los productos de la firma francesa. La carta elaborada para tal
cita constaba, entre otros, de una cata de diferentes referencias del Foie,
entre ellas el Foie Gras Entero al Natural, el Foie
Gras de Pato Entero con 2 Pimientas y Champagne, la variedad con Higos,
también tuvieron su protagonismo, los Escalopes, el Magret y el Pavé de
Solomillo de Pato.
Menú
Completo
Ø Plato Surtido de Foie Entero:
Natural, Champagne y dos Pimientas y de Higo
Maridado con Champagne Mumm de Cramant Blanc de
Blancs
Ø Escalope de Foie a la Plancha
Maridado con Champagne Mumm Cordon Rouge
Ø Magret de Pato con Salsa de
Frutos Rojos
Maridado con Champagne Mumm Millésimé 2006
Ø Pavé de Solomillo de Pato
Maridado con Champagne Mumm Rosé
Ø Postre Artesano
Maridado con Wisky Chivas 18 Años
Acerca de Montal
En Montal llevamos casi
cien años vinculados a la gastronomía. Desde 1919 nos dedicamos al mundo
gourmet. Contamos con cuatro líneas de negocio: Tienda Gourmet, en la que cabe
destacar la sección de Platos Preparados, nuestra amplia Bodega y los Regalos
de Navidad; Catering; Restaurante y Tienda Online.
Para nuestros detalles seleccionamos los productos más exquisitos y las últimas
novedades que se han incorporado al mercado. Elaboramos todo tipo de
Regalos, desde las clásicas cestas navideñas hasta regalos con las
presentaciones más originales y nuestra gama de obsequios temáticos. Además
hacemos regalos personalizados para cada uno de nuestros clientes, adaptándonos
a sus necesidades. Más información en: http://montal.es/
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