Rougié estrena blog y un canal de vídeos en castellano

Un repaso a su historia y su relevancia internacional a través de vídeos explicativos
El Blog servirá de enlace directo tanto con los medios de comunicación como con el público en general.
De manera periódica Rougié emitirá vídeos, a través de una canal abierto en Youtube, en los que recorrerá sus orígenes, internacionalización y procesos de producción de sus afamados productos.
Rougié utiliza las múltiples posibilidades del entorno online para dar a conocer sus productos tanto a medios de comunicación como al público en general. Recientemente la compañía ha puesto en marcha un nuevo cauce informativo, a través de un blog oficial en castellano, a través de cual y de forma periódico ofrecerá cumplida información acerca de la más radiante actualidad de la empresa, sus productos y recetas. Más información en: http://rougiefoies.blogspot.com
Por otro lado, Rougié ha inaugurado un canal de vídeos a través del portal Youtube, una herramienta a través de la cual la casa francesa divulgará diferentes materiales en formato vídeo en los que desgranará todos los proceso de producción, curiosidades, recetas y datos históricos de la legendaria firma fundada en 1875.
Enclave
La casa Rougié está situada en la ciudad de Sarlat, una joya arquitectónica que es la primera urbe de Europa con mayor número de monumentos y edificios históricos por metro cuadro y fiel testigo de épocas históricas como el medievo y el renacimiento.
Ubicada en pleno corazón de la prefectura del Périgord Negro sita en el Departamento de Dordoña, un enclave turístico y de interés internacional, muy apreciado por su gastronomía al ser considerada como capital gastronómica del suroeste de Francia. Bajo estos parajes, bajo la imponente presencia de testigos históricos en forma de castillos, jardines y verdes campiñas dio comienzo hace más de un siglo la producción del Foie Gras Rougié.
El Foie Gras un manjar inigualable oriundo del Egipto de hace 5000 años
El Foie Gras fue descubierto en Egipto hace 5000 años, cuando las ocas salvajes emigraban desde Escandinavia para pasar el invierno en las zonas pantanosas del delta del Nilo. Asombrados por el tamaño y sabor del hígado de las ocas los egipcios comprendieron que estos animales producían el Foie Gras, acumulando grasa en esa famosa víscera y convirtiéndose en el verdadero combustible de su largo viaje. Así fue cómo se desvelaron los secretos del Foie Gras.
Un poco de historia
La historia Rougié comienza con la apertura de un local en la ciudad de Cahors situado en la región Mediodía-Pirineos, que pronto se convertirá en un enclave privilegiado donde se reúnen los mejores gastrónomos de la región. La creciente reputación de la empresa, dirigida inicialmente por Leoncé Rougié y más tarde por su hijo Jean Rougié, alcanza su prestigio internacional en la década de los 50 del siglo XX. Su reputación, merced a un metódico trabajo y a su consideración como embajador del buen gusto francés, la marca Rougié se encuentra en los mejores restaurantes, tiendas de lujo y en las compañías aéreas de que recorren 120 países de los cinco continentes. Dondequiera que se hallen los mejores restaurantes y chefs del mundo y allí se encuentra Rougié. En la actualidad Rougié destaca por su afán didáctico y emprendedor tal y como se desprende de su participación activa en Academia de Ganadores del Bocuse d’Or, como socio fundador, o a través de su afamada Escuela de Foie Gras,
Serie de vídeos explicativos
A través de esta serie de vídeos explicativos, Rougié ofrecerá paulatinamente información acerca de todos los procesos de elaboración de Foie Gras y sus derivados. Desde la cría de los patos y ocas al aire libre hasta su edad adulta, alimentados con cereales, pasando por su proceso de alimentación progresiva y detalles del arduo proceso de trazabilidad de los productos, que van desde la puesta de los huevos hasta el producto listo para consumir.
Asimismo los vídeos harán un somero repaso a las excepcionales gamas de foie gras, crudos, pasteurizados, en conserva o ultracongelados en caliente. Además de repasar otros productos como las terrinas ricas en perfumes de la tierra, magret de pato crudo, ahumado o curado y, por supuesto, las reconocidas trufas que aúnan riqueza aromática y sabor inigualable.

Échale un vistazo al primer vídeo:

Foie Gras de Pato Entero con Café de Rougié

Fruto de su inversión en I+D (investigación y Desarrollo) Rougié presenta una de sus novedosos productos para 2008, el Foie Gras de Pato Entero con Café, una combinación inédita en el mercado culinario cuya sutileza y prodigiosa mezcla de sabores satisfará a los paladares más exigentes. Toda una adaptación perfecta entre las nuevas tendencias y las exigencias específicas de los clientes.

Foie Gras de Pato Entero con Café
Como cada año, Rougié le propone una nueva y sorprendente receta en la que combina su mejor foie gras entero de pato con especias, fruta, condimentos... En 2008, hemos acercado nuestro foie gras al café. Gracias a una acertada proporción, el café realza la suavidad del foie gras y le confiere un exquisito toque amargo...
Un producto noble y de calidad- Rigurosa selección del mejor foie gras- Foie gras de “origen francés” garantizado
Una presentación optimizada y artesanal- La consistencia y firmeza de este producto permiten obtener un corte limpio y una excelente presentación.- Un corte artesanal, de ángulos redondeados, propio de las terrinas de Rougié.


Descripción física del producto
Denominación : Foie Gras de Pato Entero con Café
Código : 3 10454 101475 9
Código VIF F/AN : 101475 01 06
Envasado : Barqueta con estuche
Peso Neto : 500 G.
Conservación : entre +2º y +4º C
Ingredientes: Hígado graso de pato 93,7%, agua, azúcar, extracto de café 0,6% (café, agua, azúcar), pimienta, antioxidante : ascorbato de sodio, conservante : nitrito de sodio.


Producto disponible en las mejores tiendas delicatessen del país este fin de año con un precio de venta recomendado de 60 € por unidad (Barqueta 500 G).

Más información en la página web oficial:
http://www.rougie-profesional.es/

Rougié, experiencia, saber hacer y éxito gastronómico a nivel mundial

Especialistas en el mundo del Foie gras y la gastronomía

· Presente en los mejores restaurantes, boutiques de lujo y en las compañías aéreas de 120 países, en los 5 continentes
· Control completo de la producción, desde la cría al aire libre de los patos en el oeste de Francia hasta la producción final de los foies en Sarlat, en el corazón del Perigord.
Rougié, empresa fundada en 1875 en la localidad francesa de Cahors, prosigue con su expansión internacional con el lanzamiento de nuevos productos siguiendo bajo sus principios fundacionales de elaboración de productos de la más alta calidad. La empresa, dirigida primero por Léonce Rougié y más tarde por su hijo, Jean Rougié, goza cada vez de mejor reputación hasta alcanzar su prestigio internacional en los años 50. La incansable búsqueda de la perfección de sus métodos de trabajo y de sus recetas le ha llevado a erigirse en emblema del buen gusto francés. Sus foies gras y sus trufas se sirven hoy en las mesas más prestigiosas del mundo.
Rougié está presente en los palacios, en los mejores restaurantes, en las boutiques de lujo y en las compañías aéreas de 120 países de los 5 continentes.

Rougié estrena blog en castellano

Rougié, una de las empresas líderes a nivel internacional en el mercado de foies y de las trufas, estrena blog oficial en castellano. A través de este espacio, los interesados en los productos de esta firma de origen francés, fundada en 1875, podrán conocer de primera mano sus novedades, noticias acerca de su presencia en Ferias Gastronómicas a nivel internacional y todo lo relacionado con el apasionante mundo del Foie y la Alta Gastronomía.
¡Buen provecho!