Rougié, un año más, participará en el Congreso San Sebastián Gastronomika –
Euskadi Basque Country, que se celebrará del 6 al 9 de octubre de 2013 en el Palacio Kursaal de la
capital donostiarra. La cita que cumple su decimoquinta edición se centrará
este año en "Londres y su cocina
metropolitana" y a lo largo de los cuatro días de duración de la misma
se darán cita los chefs más representativos del panorama nacional e
internacional, a través de ponencias, catas y cocina en directo, junto a otra
serie de eventos de diversa índole.
Como una de las firmas colaboradoras del evento, Rougié participará en
la cita a través de diferentes acciones que se confirmarán próximamente.
Además, la compañía estará presente en el
Espacio Market, una zona abierta al
público en general donde contará un stand propio, en el que
sus consejeros culinarios en España, Marc
Grañó y José Luis Paz realizarán
diversas demostraciones de producto in situ. Durante
el evento, los profesionales de los sectores de la hostelería, restauración y
el catering tienen una cita ineludible con el amplio catalogo de
soluciones que Rougié mostrará en la Feria.
Dentro
de la gama de productos ultracongelados
de Foie Gras, de fácil utilización, que garantizan
la mejor calidad del mercado y que permiten un control total de los costes por
ración, mostrarán, entre otros, las galardonadas “Colas
y Pinzas de Bogavantes Azul peladas” y los Escalopes Grand Chef de
gran tamaño. En la variante de productos mi-cuit, se presentarán la amplia serie de originales
propuestas que permiten a los Chefs complacer a sus comensales, respetando
siempre los estándares de calidad que han caracterizado la marca, entre ellas,
el Foie Gras con vino de Syrah, la Ganache de Foie Gras, su particular línea de Foie Gras entero con con
asociaciones creativas con Pimientas y
Champagne, Higos, Yuzu, Vainilla, Etc., el indispensable
bloc de Foie Gras con trozos y los referencias destinadas al campo del catering.
Talleres
especializados
Rougié impartirá sendos talleres para un aforo limitado de unas 40 personas,
que versarán sobre el Foie Gras y
otro sobre el Bogavante Azul. Ambas
acciones consistirán en demostraciones culinarias en vivo con la presencia de los consejeros culinarios de
la firma, en una sala dedicada a tal fin dentro del Palacio de Congresos
Kursaal. Próximamente se ofrecerán detalles más específicos.
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