"Durante el evento, el consejero culinario Rougié, Joaquím Mallafré, cocinó dos recetas con dos de los productos estrellas de la firma Rougié: un “Escalope de Foie gras en Tataki” y un “Consomé con Ravioli de Foie gras”. Asimismo, realizó una demostración in situ de los usos prácticos del foie gras en la cocina actual" así comienza el artículo publicado por el blog culinario Barcelona Gourmet.
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