En el blog Cajón Ibérico han publicado un
amplio reportaje sobre nuestra empresa. Según relatan “todo empieza en 1875 con la apertura en Cahors de un
local que pronto se convierte en un lugar privilegiado donde se reúnen los
mejores gastrónomos de la región. La empresa, dirigida primero por Léonce
Rougié y más tarde por su hijo, Jean Rougié, goza cada vez de mejor reputación
hasta alcanzar su prestigio internacional en los años 50”.
En el artículo
comentan que “la incansable búsqueda de la perfección de sus métodos de trabajo
y de sus recetas le ha llevado a erigirse en emblema del buen gusto francés.
Sus foies gras y sus trufas se sirven hoy en las mesas más prestigiosas del
mundo”.
Noticia
completa en: http://cajoniberico.blogspot.de/2013/12/rougie-sarlat.html
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