Ibifood SL, empresa especializada en la importación y
distribución de productos alimentarios para el canal Horeca en las islas
Pitiusas del archipiélago balear, organiza los próximos 4 y 5 de mayo sendas jornadas gastronómicas para
profesionales. Rougié acudirá a una cita en la que "Ibifood presta sus instalaciones para llevar a cabo una degustación de
los productos de la firma francesa, acompañada con las Bodegas López Cristóbal
y Bodegas Sanz, para que los chefs de la isla conozcan las últimas novedades de
la casa, además de poder aconsejar in situ a los clientes sobre las múltiples
maneras de preparar platos innovadores y de calidad" afirma Gisela Bahr, Directora Comercial de
Ibifood.
“Nuestras intención
es que profesionales de las hostelería, restauración y el catering acudan a
nuestra sede, donde contamos con un show room con una cocina totalmente
equipada para que prueben con total libertad los productos expuestos”
afirma Gisela Bahr, quién no duda en pretender que “todos los que asistan se sientan cómodos y acompañados en todo momento
de nuestro equipo de ventas”.
Para Christophe Montoya, Director Comercial Rougié en España, Andorra y
Portugal, la participación de la firma gala en esta cita “nos va a
permitir ahondar en nuestra percepción de las necesidades de nuestros clientes,
a los que podremos mostrar nuestros últimos avances y propuestas gastronómicas.
Agradecemos a Ibifood su invitación para nuestra presencia en este Encuentro”.
Dos jornadas completas
Los próximos
viernes 4 y 5 de mayo la sede central de Ibifood, ubicada en el kilómetro 1,9
de la carretera de Sant Antoni de Ibiza, se convertirá en el centro neurálgico
para los profesionales del canal Horeca de las Islas Pitiusas. El viernes las
degustaciones se celebrarán de 10 de la mañana a 13:30 horas y de 16:00 a 19:00
horas de la tarde. El sábado 5 se realizará una única sesión matutina de 10 a
13:30 horas.
Completo catálogo Rougié
En representación de Rougié asistirá uno de
sus consejeros culinarios, Marc Grañó,
que mostrará las posibilidades y utilidades del foie gras y los derivados del
pato francés. El chef realizará demostraciones de utilización de los Escalopes
y Mini-Escalopes, para la elaboración de platos de Foie Gras en caliente.
Asimismo, mostrará el resto de gamas de producto de la firma francesa, tales
como el Foie Gras Mi-cuit en barquetas
de 180 gramos, en sus cuatro variantes: “Foie
Gras de pato entero con 2 pimientas y champagne”, “Foie Gras de pato entero con
higos”, “Foie Gras de pato entero”, “Foie Gras de oca entero” y el « Foie
Gras de Pato Entero al Pimiento de Ezpeleta”. Entre las novedades más
recientes, Rougié acudirá con sus últimas novedades, como son el “Foie Gras de Pato Entero con Vainilla
Tahitensis”, “las Ficelles de Foie Gras” y la “Ganache de Foie Gras de Pato”.
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