Como uno de los impulsores de la cita “La Grande Bouffe”, en la pasada San Sebastian Gastronomika, Rougié colaboró en una cita en la que en torno a una gran mesa a ocho
cocineros, trabajaron simultáneamente con el pretexto de elaborar un plato “Mar
o montaña” a base de atún o foie gras, en algunos casos, o ambos, en casi todos.
En el
portal gastronómico El Aderezo han publicado un amplio artículo con multitud de
fotografías de la cita.
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